aranciata-di-modica
L’aranciata o cedrata di Modica è un dolce tipico siciliano preparato in occasione del Natale.

Entrambe dolcissime, l’aranciata e la cedrata sono facilissime da preparare; continuate a leggere per scoprire come fare.

Ingredienti
400 g di bucce di arancia o cedro
200 g di acqua
180 g di zucchero

Preparazione
Tagliare a strisce le bucce d’arancia o cedro e farle macerare in acqua per un giorno intero cambiando il liquido almeno quattro o cinque volte. Far sgocciolare.
Per preparare lo sciroppo, sciogliere lo zucchero in acqua a fuoco medio-basso. Quando è pronto, unire le scorze, mescolare bene e versare il composto su una superficie piana, fredda e unta.
Disporre il dolce secondo la forma preferita, quindi far raffreddare, tagliare a pezzi e servire.

Lascia un Commento