passulate
Le passulate sono dei biscotti tipici calabresi preparati nel periodo natalizio, a base di frutta secca e uvetta.

La preparazione è veramente veloce e semplice e, una volta fatte raffreddare, le passulate si possono consumare subito.

Ingredienti
250 g di nocciole tostate e spellate
250 g di mandorle tostate e spellate
400 g di uvetta sultanina
1 cucchiaio di cannella
chiodi di garofano q.b.
farina q.b.
miele q.b.
scorza di 1 limone
2 cucchiai di olio

Preparazione

Fare un trito di nocciole, mandorle, uvetta sultanina e scorza di limone, quindi aggiungere la cannella e i chiodi di garofano tritati. Mescolare, poi aggiungere la farina e il miele nella quantità necessaria a ottenere un composto omogeneo.
Stendere il composto con un mattarello per avere una sfoglia spessa c.a. 1 cm. Tagliare le passulate a forma di quadrati e losanghe, disporle su una teglia oliata e cuocerle in forno preriscaldato a 180 °C per circa mezz’ora.

Lascia un Commento