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Tra i dolci tipici del Carnevale, non possiamo dimenticare le gustosissime frittelle di mele, facili e veloci da preparare.

Vediamo insieme ingredienti e procedimento per realizzare questa ricetta.

Ingredienti
125 g di farina
2 mele
1 bicchiere di latte
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero
1/2 bustina di lievito
succo di 1 limone
1 pizzico di sale
olio per friggere
zucchero a velo per guarnire

Preparazione
Sbattere l’uovo con il latte, poi aggiungere zucchero, sale e farina e lievito setacciati.
Amalgamare il tutto per ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Far riposare la pastella per 30 minuti e, nel frattempo, sbucciare le mele e tagliarle a fette dello spessore di circa 1 cm. Mettere le mele in un recipiente e irrorarle con succo di limone per evitare che diventino nere.
Scaldare abbondante olio di semi e friggervi le mele, immergendole prima nella pastella. Farle dorare su entrambi i lati, poi adagiarle su un piatto coperto con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e cospargerle di zucchero a velo.

Per rendere le frittelle di mele di Carnevale ancora più allegre, guarnirle con degli zuccherini colorati, che piaceranno un sacco ai bambini.

Categoria

Dolci di carnevale

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