Category: Ricette regionali italiane

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Dolci di Carnevale siciliani: pignolata messinese

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La pignolata è un dolce tipico del Sud Italia che si prepara in occasione delle feste, in particolare del Natale e del Carnevale. In questo video vedremo come preparare la variante bianca e nera di questo dolce: la pi...

Dolci natalizi siciliani: torrone

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Il torrone siciliano, dolce tipico natalizio, è molto semplice e velocissimo da preparare. In questo breve video tutorial scoprirete come farlo. Ingredienti 800 g di zucchero semolato 2 cucchiai di acqua 1 kg di...

Tagliatelle fritte dolci di Carnevale

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Dolce di carnevale tipico della cucina romagnola si possono assaggiare in tutta l'Emilia Romagna. Croccanti e sfiziose sono tagliatelle dolci all'aroma di limone, fritte e caramellate perfette per il Carnevale. ING...

Dolci natalizi calabresi: nepitelle

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Ingredienti per l'impasto 2 kg di farina 400 g di zucchero 1 bicchiere di olio 4 uova 2 bicchieri di acqua 500 g di lievito madre Ingredienti per il lievito madre 500 g di farina 1 cubetto di lievito acqua...

Dolci natalizi siciliani: nucatuli

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I nucatuli, noti anche con i nomi nacatuli, nucatali, nacatula, nucatili, mucatuli, sono dei biscotti tipici siciliani a base di miele e frutta secca e dalla caratteristica forma a S. Ingredienti per l'impasto ...

Dolci natalizi siciliani: aranciata o cedrata

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L'aranciata o cedrata di Modica è un dolce tipico siciliano preparato in occasione del Natale. Entrambe dolcissime, l'aranciata e la cedrata sono facilissime da preparare; continuate a leggere per scoprire come f...

Dolci natalizi napoletani: susamielli

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I susamielli sono dei dolci natalizi napoletani molto popolari. Vediamo in questo video come si preparano. Ingredienti 1 kg di farina debole tipo 180W 1 kg di miele 350 g di zucchero 15 g di pisto Procedimen...

Dolci natalizi calabresi: pitta ‘mpigliata

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La pitta 'mpigliata o pitta 'nchiusa è un dolce tipico della Calabria che si prepara soprattutto nel periodo natalizio. La ricetta tradizionale di questo dolce natalizio calabrese prevede l'uvetta, che invece non è...

Torta di pane riciclato al cacao

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Come riciclare il pane raffermo e fare una golosa torta al cioccolato. Questa ricetta è una ricetta regionale del Trentino Alto Adige. INGREDIENTI TORTA DI PANE E CACAO (PER 4 persone) 200 gr pane raffermo 2 uo...

Dolci natalizi napoletani: divino amore

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Il divino amore è un dolce tipico napoletano della tradizione natalizia. In questa video ricetta vedremo come prepararlo. Ingredienti 1 kg di mandorle pelate di Bari 1 kg di zucchero 300 g di acqua zucchero a v...

La gubana di Pasqua

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Tipico dolce pasquale delle Valli del Friuli. Ingredienti Gubana pasquale 800 g di pasta sfoglia surgelata sale Per la farcitura: 100 g di gherigli di noce 25 g uvetta sultanina 25 g di pinoli 25 g di m...

Dolci natalizi calabresi: petrali o san martine

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Le san martine sono dei dolci tipici calabresi preparati per le feste di fine anno. Sono note anche con i nomi di sammartini, petrali nel reggino o pitte nel cosentino. Si tratta di fagottini di pasta frolla con un...

Dolci natalizi napoletani: mostaccioli

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I mostaccioli o mustaccioli sono dei biscotti tradizionali preparati nel periodo natalizio. I mostaccioli si fanno in diverse regioni italiane; in questo video vedremo una variante della ricetta napoletana adatta a...

Dolci natalizi: panforte

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Il panforte di Siena è un dolce regionale italiano preparato in occasione delle feste di fine anno. Si tratta di un dolce toscano di antica tradizione, a base di frutta secca e canditi. Ingredienti 200 g di zuc...

Dolci natalizi napoletani: zeppole

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Le zeppole sono dei dolci napoletani spesso preparati per Natale. Si tratta di ciambelline dolci fritte, preparate con un impasto a base di patate. Le zeppole napoletane non sono difficili da preparare: grazie a qu...

Fiadone dolce abruzzese ricetta originale

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Tipico dolce di Pasqua il Fiadone abruzzese è un dolce semplice della cucina tradizionale regionale d'Abruzzo, gustoso adatto anche per la merenda o la colazione. INGREDIENTI SFOGLIA 500 gr farina tipo 0 100 gr b...

Torta pasqualina ricetta veloce per Pasqua

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La torta pasqualina è la tradizionale torta salata genovese per Pasqua ma lo potete trovare tutto l'anno nelle rosticcerie in Liguria. Questa è una ricetta veloce per fare la torat pasqualina usando la pasta sfoglia s...

Panettone di Pasqua o Fugazza o Veneziana

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https://www.youtube.com/embed/WTdkCq_7RvY?rel=0&modestbranding=1 VideoRicetta per Preparare la Fugazza o Veneziana, una Focaccia Veneta della tradizione pasquale. Ingredienti Ricetta Per il lievitino 100...

Dolci di Carnevale non fritti: il migliaccio

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Il migliaccio è un dolce di Carnevale al forno tipico della Campania. Si realizza con ingredienti semplici ed economici ma il risultato finale è da leccarsi i baffi. Si chiama migliaccio perché in origine veniva pr...

Dolci natalizi calabresi: pignolata

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La pignolata è un dolce tipico calabrese che si prepara nel periodo natalizio. Vediamo come farla a casa. Ingredienti 1 kg di farina 50 g di burro 2 bicchieri di latte scorza grattugiata di 1 limone 1 bustina ...

Dolci natalizi siciliani: cassata

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La cassata è forse il dolce natalizio siciliano più famoso in assoluto. La base della torta è il pan di Spagna, poi farcito con crema di ricotta e arricchito con una copertura in pasta di mandorle. La cassata sicil...

Dolci natalizi calabresi: passulate

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Le passulate sono dei biscotti tipici calabresi preparati nel periodo natalizio, a base di frutta secca e uvetta. La preparazione è veramente veloce e semplice e, una volta fatte raffreddare, le passulate si poss...

Dolci natalizi siciliani: mostaccioli

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I mostaccioli sono dolci tipici della Sicilia occidentale e del Salento. Preparati spesso in occasione delle festività natalizie, sono noti anche con i nomi mustazzoli, zozzi (a causa della glassa al cioccolato s...

Tortelli di Carnevale

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Ecco una ricetta di Carnevale che non potete farvi scappare: i tortelli dolci fritti, tipici della Lombardia e in particolare di Milano. I tortelli di Carnevale, conosciuti anche semplicemente come frittelle, sono ...

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