Category: Ricette regionali italiane

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Torta di pane riciclato al cacao

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Come riciclare il pane raffermo e fare una golosa torta al cioccolato. Questa ricetta è una ricetta regionale del Trentino Alto Adige. INGREDIENTI TORTA DI PANE E CACAO (PER 4 persone) 200 gr pane raffermo 2 uo...

Dolci natalizi calabresi: passulate

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Le passulate sono dei biscotti tipici calabresi preparati nel periodo natalizio, a base di frutta secca e uvetta. La preparazione è veramente veloce e semplice e, una volta fatte raffreddare, le passulate si poss...

Dolci natalizi siciliani: cuddureddi

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Oggi imparerete a preparare i cuddureddi o collorelle, dei dolci tipici siciliani del periodo natalizio. Ingredienti per il ripieno Acqua q.b. 1 kg di miele 300 g di semolino 200 g di mandorle tostate 3 pezzet...

Dolci natalizi calabresi: nepitelle

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Ingredienti per l'impasto 2 kg di farina 400 g di zucchero 1 bicchiere di olio 4 uova 2 bicchieri di acqua 500 g di lievito madre Ingredienti per il lievito madre 500 g di farina 1 cubetto di lievito acqua...

Dolci natalizi napoletani: mostaccioli

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I mostaccioli o mustaccioli sono dei biscotti tradizionali preparati nel periodo natalizio. I mostaccioli si fanno in diverse regioni italiane; in questo video vedremo una variante della ricetta napoletana adatta a...

Dolci natalizi siciliani: torrone

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Il torrone siciliano, dolce tipico natalizio, è molto semplice e velocissimo da preparare. In questo breve video tutorial scoprirete come farlo. Ingredienti 800 g di zucchero semolato 2 cucchiai di acqua 1 kg di...

Dolci natalizi siciliani: nucatuli

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I nucatuli, noti anche con i nomi nacatuli, nucatali, nacatula, nucatili, mucatuli, sono dei biscotti tipici siciliani a base di miele e frutta secca e dalla caratteristica forma a S. Ingredienti per l'impasto ...

Dolci natalizi napoletani: divino amore

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Il divino amore è un dolce tipico napoletano della tradizione natalizia. In questa video ricetta vedremo come prepararlo. Ingredienti 1 kg di mandorle pelate di Bari 1 kg di zucchero 300 g di acqua zucchero a v...

Dolci natalizi calabresi: pignolata

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La pignolata è un dolce tipico calabrese che si prepara nel periodo natalizio. Vediamo come farla a casa. Ingredienti 1 kg di farina 50 g di burro 2 bicchieri di latte scorza grattugiata di 1 limone 1 bustina ...

Dolci natalizi: panforte

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Il panforte di Siena è un dolce regionale italiano preparato in occasione delle feste di fine anno. Si tratta di un dolce toscano di antica tradizione, a base di frutta secca e canditi. Ingredienti 200 g di zuc...

Dolci natalizi napoletani: struffoli

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Seguite questo video tutorial per preparare dei fantastici struffoli, i famosi dolcetti natalizi napoletani fritti e ricoperti di miele. Ingredienti per l'impasto 300 g di farina 2 uova grandi 100 g di zucchero ...

Dolci natalizi siciliani: mostaccioli

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I mostaccioli sono dolci tipici della Sicilia occidentale e del Salento. Preparati spesso in occasione delle festività natalizie, sono noti anche con i nomi mustazzoli, zozzi (a causa della glassa al cioccolato s...

Torta pasqualina ricetta veloce per Pasqua

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La torta pasqualina è la tradizionale torta salata genovese per Pasqua ma lo potete trovare tutto l'anno nelle rosticcerie in Liguria. Questa è una ricetta veloce per fare la torat pasqualina usando la pasta sfoglia s...

Dolci natalizi calabresi: petrali o san martine

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Le san martine sono dei dolci tipici calabresi preparati per le feste di fine anno. Sono note anche con i nomi di sammartini, petrali nel reggino o pitte nel cosentino. Si tratta di fagottini di pasta frolla con un...

Dolci di Carnevale non fritti: il migliaccio

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Il migliaccio è un dolce di Carnevale al forno tipico della Campania. Si realizza con ingredienti semplici ed economici ma il risultato finale è da leccarsi i baffi. Si chiama migliaccio perché in origine veniva pr...

Dolci natalizi siciliani: sfinci

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Le sfinci sono delle frittelle ricoperte di zucchero tipiche della tradizione siciliana. Si tratta di dolcetti poveri e semplici da preparare e tuttavia molto gustosi. Vediamo come fare le sfinci siciliane in casa....

Dolci natalizi: pandoro

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Il pandoro di Verona non ha bisogno di presentazioni. Insieme al panettone, infatti, è il dolce natalizio per eccellenza. Prepararlo in casa non è semplice ma nemmeno impossibile, solo un pochino impegnativo. Vediamo ...

Dolci natalizi calabresi: pitta ‘mpigliata

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La pitta 'mpigliata o pitta 'nchiusa è un dolce tipico della Calabria che si prepara soprattutto nel periodo natalizio. La ricetta tradizionale di questo dolce natalizio calabrese prevede l'uvetta, che invece non è...

La gubana di Pasqua

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Tipico dolce pasquale delle Valli del Friuli. Ingredienti Gubana pasquale 800 g di pasta sfoglia surgelata sale Per la farcitura: 100 g di gherigli di noce 25 g uvetta sultanina 25 g di pinoli 25 g di m...

Tortelli di Carnevale

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Ecco una ricetta di Carnevale che non potete farvi scappare: i tortelli dolci fritti, tipici della Lombardia e in particolare di Milano. I tortelli di Carnevale, conosciuti anche semplicemente come frittelle, sono ...

Dolci natalizi siciliani: cuscus dolce

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Il cuscus dolce non si prepara solo in Nord Africa ma anche nella Sicilia occidentale. Sulla tavola natalizia farà sicuramente un figurone. Gli ingredienti del cuscus dolce sono indicati senza quantità, poiché la r...

Dolci natalizi napoletani: pasta reale napoletana

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La pasta reale o pasta di mandorle è la base di molti dolci natalizi napoletani. Sia gli ingredienti sia la preparazione sono molto semplici e vi basterà seguire il video per vedere come procedere. Ingredienti per ...

Dolci natalizi siciliani: aranciata o cedrata

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L'aranciata o cedrata di Modica è un dolce tipico siciliano preparato in occasione del Natale. Entrambe dolcissime, l'aranciata e la cedrata sono facilissime da preparare; continuate a leggere per scoprire come f...

Dolci natalizi napoletani: susamielli

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I susamielli sono dei dolci natalizi napoletani molto popolari. Vediamo in questo video come si preparano. Ingredienti 1 kg di farina debole tipo 180W 1 kg di miele 350 g di zucchero 15 g di pisto Procedimen...

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