Category: Ricette regionali italiane

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Dolci natalizi napoletani: susamielli

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I susamielli sono dei dolci natalizi napoletani molto popolari. Vediamo in questo video come si preparano. Ingredienti 1 kg di farina debole tipo 180W 1 kg di miele 350 g di zucchero 15 g di pisto Procedimen...

Dolci natalizi: pandoro

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Il pandoro di Verona non ha bisogno di presentazioni. Insieme al panettone, infatti, è il dolce natalizio per eccellenza. Prepararlo in casa non è semplice ma nemmeno impossibile, solo un pochino impegnativo. Vediamo ...

Tortelli di Carnevale

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Ecco una ricetta di Carnevale che non potete farvi scappare: i tortelli dolci fritti, tipici della Lombardia e in particolare di Milano. I tortelli di Carnevale, conosciuti anche semplicemente come frittelle, sono ...

Dolci natalizi siciliani: torrone

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Il torrone siciliano, dolce tipico natalizio, è molto semplice e velocissimo da preparare. In questo breve video tutorial scoprirete come farlo. Ingredienti 800 g di zucchero semolato 2 cucchiai di acqua 1 kg di...

Dolci natalizi napoletani: mostaccioli

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I mostaccioli o mustaccioli sono dei biscotti tradizionali preparati nel periodo natalizio. I mostaccioli si fanno in diverse regioni italiane; in questo video vedremo una variante della ricetta napoletana adatta a...

Dolci natalizi calabresi: cururicchi

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I cururicchi, noti anche con i nomi di cuddrurieddri, cullurielli o crispeddi, sono delle ciambelle di farina e patate fritte tipiche della tradizione calabrese, preparate per Natale e simili alle zeppole napoletane. ...

Dolci natalizi siciliani: mostaccioli

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I mostaccioli sono dolci tipici della Sicilia occidentale e del Salento. Preparati spesso in occasione delle festività natalizie, sono noti anche con i nomi mustazzoli, zozzi (a causa della glassa al cioccolato s...

Dolci natalizi napoletani: raffiuoli

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I raffiuoli o raffioli sono dei dolcetti natalizi napoletani. I raffiuoli si ispirano ai ravioli salati del Nord Italia, ma nella versione dolce hanno un ripieno a base di ricotta e cioccolato e una copertura d...

Dolci natalizi calabresi: chinole

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Le chinole sono dei dolcetti natalizi calabresi ripieni di castagne e cioccolato. Questa video ricetta contiene le indicazioni per preparare l'impasto e un gustoso ripieno a base di castagne e cioccolato. Ingred...

Dolci natalizi napoletani: struffoli

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Seguite questo video tutorial per preparare dei fantastici struffoli, i famosi dolcetti natalizi napoletani fritti e ricoperti di miele. Ingredienti per l'impasto 300 g di farina 2 uova grandi 100 g di zucchero ...

Dolci natalizi napoletani: divino amore

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Il divino amore è un dolce tipico napoletano della tradizione natalizia. In questa video ricetta vedremo come prepararlo. Ingredienti 1 kg di mandorle pelate di Bari 1 kg di zucchero 300 g di acqua zucchero a v...

Dolci natalizi calabresi: petrali o san martine

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Le san martine sono dei dolci tipici calabresi preparati per le feste di fine anno. Sono note anche con i nomi di sammartini, petrali nel reggino o pitte nel cosentino. Si tratta di fagottini di pasta frolla con un...

Dolci natalizi siciliani: sfinci

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Le sfinci sono delle frittelle ricoperte di zucchero tipiche della tradizione siciliana. Si tratta di dolcetti poveri e semplici da preparare e tuttavia molto gustosi. Vediamo come fare le sfinci siciliane in casa....

Dolci natalizi siciliani: cuddureddi

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Oggi imparerete a preparare i cuddureddi o collorelle, dei dolci tipici siciliani del periodo natalizio. Ingredienti per il ripieno Acqua q.b. 1 kg di miele 300 g di semolino 200 g di mandorle tostate 3 pezzet...

Dolci natalizi: bisciola

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La bisciola è un dolce regionale tipico della Valtellina. Molto semplice da preparare, si fa in occasione delle feste, non solo natalizie. Ingredienti 100 g di latte 1 bicchiere di grappa 2 uova 40 g di burro ...

Dolci natalizi siciliani: aranciata o cedrata

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L'aranciata o cedrata di Modica è un dolce tipico siciliano preparato in occasione del Natale. Entrambe dolcissime, l'aranciata e la cedrata sono facilissime da preparare; continuate a leggere per scoprire come f...

Torta di pane riciclato al cacao

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Come riciclare il pane raffermo e fare una golosa torta al cioccolato. Questa ricetta è una ricetta regionale del Trentino Alto Adige. INGREDIENTI TORTA DI PANE E CACAO (PER 4 persone) 200 gr pane raffermo 2 uo...

Dolci natalizi napoletani: pasta reale napoletana

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La pasta reale o pasta di mandorle è la base di molti dolci natalizi napoletani. Sia gli ingredienti sia la preparazione sono molto semplici e vi basterà seguire il video per vedere come procedere. Ingredienti per ...

Dolci natalizi siciliani: nucatuli

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I nucatuli, noti anche con i nomi nacatuli, nucatali, nacatula, nucatili, mucatuli, sono dei biscotti tipici siciliani a base di miele e frutta secca e dalla caratteristica forma a S. Ingredienti per l'impasto ...

Panettone di Pasqua o Fugazza o Veneziana

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https://www.youtube.com/embed/WTdkCq_7RvY?rel=0&modestbranding=1 VideoRicetta per Preparare la Fugazza o Veneziana, una Focaccia Veneta della tradizione pasquale. Ingredienti Ricetta Per il lievitino 100...

Dolci natalizi siciliani: cassata

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La cassata è forse il dolce natalizio siciliano più famoso in assoluto. La base della torta è il pan di Spagna, poi farcito con crema di ricotta e arricchito con una copertura in pasta di mandorle. La cassata sicil...

Dolci di Carnevale non fritti: il migliaccio

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Il migliaccio è un dolce di Carnevale al forno tipico della Campania. Si realizza con ingredienti semplici ed economici ma il risultato finale è da leccarsi i baffi. Si chiama migliaccio perché in origine veniva pr...

Dolci natalizi calabresi: pignolata

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La pignolata è un dolce tipico calabrese che si prepara nel periodo natalizio. Vediamo come farla a casa. Ingredienti 1 kg di farina 50 g di burro 2 bicchieri di latte scorza grattugiata di 1 limone 1 bustina ...

La gubana di Pasqua

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Tipico dolce pasquale delle Valli del Friuli. Ingredienti Gubana pasquale 800 g di pasta sfoglia surgelata sale Per la farcitura: 100 g di gherigli di noce 25 g uvetta sultanina 25 g di pinoli 25 g di m...

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