Category: Dolci natalizi calabresi

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Dolci natalizi calabresi: passulate

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Le passulate sono dei biscotti tipici calabresi preparati nel periodo natalizio, a base di frutta secca e uvetta. La preparazione è veramente veloce e semplice e, una volta fatte raffreddare, le passulate si poss...

Dolci natalizi calabresi: chinole

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Le chinole sono dei dolcetti natalizi calabresi ripieni di castagne e cioccolato. Questa video ricetta contiene le indicazioni per preparare l'impasto e un gustoso ripieno a base di castagne e cioccolato. Ingred...

Dolci natalizi calabresi: nepitelle

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Ingredienti per l'impasto 2 kg di farina 400 g di zucchero 1 bicchiere di olio 4 uova 2 bicchieri di acqua 500 g di lievito madre Ingredienti per il lievito madre 500 g di farina 1 cubetto di lievito acqua...

Dolci natalizi calabresi: pitta ‘mpigliata

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La pitta 'mpigliata o pitta 'nchiusa è un dolce tipico della Calabria che si prepara soprattutto nel periodo natalizio. La ricetta tradizionale di questo dolce natalizio calabrese prevede l'uvetta, che invece non è...

Dolci natalizi calabresi: cururicchi

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I cururicchi, noti anche con i nomi di cuddrurieddri, cullurielli o crispeddi, sono delle ciambelle di farina e patate fritte tipiche della tradizione calabrese, preparate per Natale e simili alle zeppole napoletane. ...

Dolci natalizi calabresi: petrali o san martine

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Le san martine sono dei dolci tipici calabresi preparati per le feste di fine anno. Sono note anche con i nomi di sammartini, petrali nel reggino o pitte nel cosentino. Si tratta di fagottini di pasta frolla con un...

Dolci natalizi calabresi: pignolata

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La pignolata è un dolce tipico calabrese che si prepara nel periodo natalizio. Vediamo come farla a casa. Ingredienti 1 kg di farina 50 g di burro 2 bicchieri di latte scorza grattugiata di 1 limone 1 bustina ...

Dolci natalizi calabresi: turdilli o cicirata

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I turdilli sono dei dolci natalizi della tradizione calabrese. Noti anche con il nome di cicirata, sono gnocchetti dolci fritti e poi glassati nel miele di fichi. Ingredienti 500 g di farina 150 g di zucchero 4 ...