Category: Ricette di base

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Come congelare la pizza tecnica di Gabriele Bonci

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Fare la meringa

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Tutte le indicazioni necessarie per ottenere delle meringhe come quelle del vostro pasticcere. INGREDIENTI MERINGA 100g di di albume 200g di zucchero semolato succo di limone Tempo totale di realizzazione: 2 ...

Pizza di Bonci al pomodoro fresco

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Videoricetta di Gabriele Bonci per Pizza con pomodoro fresco. 1 kg farina 7 gr lievito birra 700 gr acqua 20 gr sale 40 gr olio Pomodori freschi Mozzarella treccia firo di latte origano olio Cuocere a ...

Dolci natalizi napoletani: pasta reale napoletana

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La pasta reale o pasta di mandorle è la base di molti dolci natalizi napoletani. Sia gli ingredienti sia la preparazione sono molto semplici e vi basterà seguire il video per vedere come procedere. Ingredienti per ...

Base per torta salata senza burro con olio e acqua

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Le torte salate sono facili da preparare e si possono mangiare fredde o calde. DI solito si usa la pasta sfoglia o la pasta brisee come base ma ovviamente queste sono ricche di burro e molto grasse. Con questa ricetta...