Category: Ricette Campania

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Ricetta Casatiello dolce napoletano pasquale

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Il Casatiello dolce è una ricetta napolatana per i dolci di Pasqua. 200 gr farina 00 5 uova 1 cubetto di lievito di birra scorza di 1 limone grattuggiato 1 bustina di vanillina zenzero sale 150 gr uvetta ...

Dolce tipico napoletano per pasqua : Pesche dolci finte

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Le pesche finte sono un tipico dolce napoletano pasquale. In questo caso il ripieno è ottenuto con una crema bigusto INGREDIENTI 500 gr di farina 00 3 uova 100 gr di burro buccia grattuggiata di 1 limone 500 ...

Dolci di Carnevale non fritti: il migliaccio

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Il migliaccio è un dolce di Carnevale al forno tipico della Campania. Si realizza con ingredienti semplici ed economici ma il risultato finale è da leccarsi i baffi. Si chiama migliaccio perché in origine veniva pr...

Dolci natalizi napoletani: susamielli

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I susamielli sono dei dolci natalizi napoletani molto popolari. Vediamo in questo video come si preparano. Ingredienti 1 kg di farina debole tipo 180W 1 kg di miele 350 g di zucchero 15 g di pisto Procedimen...

Dolci natalizi napoletani: divino amore

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Il divino amore è un dolce tipico napoletano della tradizione natalizia. In questa video ricetta vedremo come prepararlo. Ingredienti 1 kg di mandorle pelate di Bari 1 kg di zucchero 300 g di acqua zucchero a v...

Dolci natalizi napoletani: raffiuoli

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I raffiuoli o raffioli sono dei dolcetti natalizi napoletani. I raffiuoli si ispirano ai ravioli salati del Nord Italia, ma nella versione dolce hanno un ripieno a base di ricotta e cioccolato e una copertura d...

Pastiera napoletana ricetta veloce

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https://www.youtube.com/embed/Sm7-POWWuPY?rel=0&modestbranding=1 Ingredienti per una pastiera di 24 cm per la pasta frolla: 300 g di farina per dolci 60 g di zucchero 100 g di burro 2 uova la scorza grattug...

Dolci natalizi napoletani: roccocò

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Oggi impariamo come realizzare i roccocò, dei biscotti natalizi della tradizione napoletana. La ricetta dei roccocò è molto antica e risale addirittura al 1300. Ingredienti 1 kg di farina 00 1 kg di zucchero s...

Antipasti di Pasqua: la pizza piena

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La pizza piena o pizza chiena è un rustico tipico napoletano che si prepara nel periodo pasquale. Particolarmente ricca e sostanziosa, è perfetta come antipasto ma anche come piatto unico. Gli ingredienti sfiziosi ...

Dolci natalizi napoletani: zeppole

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Le zeppole sono dei dolci napoletani spesso preparati per Natale. Si tratta di ciambelline dolci fritte, preparate con un impasto a base di patate. Le zeppole napoletane non sono difficili da preparare: grazie a qu...

Menu di Pasqua della tradizione napoletana

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Oggi vi suggeriamo questo video con un menu di Pasqua ispirato alla tradizione napoletana. Tocca a voi quest'anno preparare il pranzo di Pasqua? Avete invitato un reggimento di parenti e volete essere certi di sodd...

Dolci natalizi napoletani: pasta reale napoletana

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La pasta reale o pasta di mandorle è la base di molti dolci natalizi napoletani. Sia gli ingredienti sia la preparazione sono molto semplici e vi basterà seguire il video per vedere come procedere. Ingredienti per ...

Antipasti di Pasqua: il casatiello

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Il casatiello è un rustico tipico del napoletano, preparato in particolare come piatto unico o antipasto di Pasqua. Il casatiello è una sorta di brioche ripiena di tanti ingredienti sfiziosi, tra i quali i ciccioli...

Dolci natalizi napoletani: struffoli

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Seguite questo video tutorial per preparare dei fantastici struffoli, i famosi dolcetti natalizi napoletani fritti e ricoperti di miele. Ingredienti per l'impasto 300 g di farina 2 uova grandi 100 g di zucchero ...

Dolci natalizi napoletani: mostaccioli

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I mostaccioli o mustaccioli sono dei biscotti tradizionali preparati nel periodo natalizio. I mostaccioli si fanno in diverse regioni italiane; in questo video vedremo una variante della ricetta napoletana adatta a...

Ricetta pastiera napoletana per Pasqua

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La ricetta del più famoso dolce pasquale napoletano, la pastiera. INGREDIENTI Pasta frolla 2 uova intere 300 gr farina 1 cucchiaio di zucchero 100 gr di burro 1 pizzico di sale Crema pasticcera per il r...