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Oggi impariamo a preparare dei biscotti di Natale decorati con della glassa colorata.

Nel video che vi proponiamo, vedrete come decorare dei biscotti natalizi con la glassa per ottenere un risultato di grande effetto. Per aiutarvi, indicheremo anche gli ingredienti e la procedura per preparare l’impasto di base.

Ingredienti per l’impasto
300 g di farina
100 g di burro
100 g di zucchero
2 uova
scorza di 1/2 limone
1/2 bustina di lievito

Ingredienti per la glassa
100 g di zucchero a velo
acqua bollente
coloranti per alimenti

Preparazione
Sciogliere il burro in un pentolino antiaderente a fuoco lento. In una terrina versare lo zucchero, le uova e mescolare bene fino a completo scioglimento dello zucchero. Aggiungere la farina e incorporarla nell’impasto, quindi versare il burro precedentemente sciolto, il lievito e la scorza di limone. Impastare il tutto fino a ottenere un panetto liscio, senza lavorarlo eccessivamente. Avvolgere nella pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per circa un’ora.

Preparare la glassa versando lo zucchero a velo in una terrina e aggiungendovi man mano dell’acqua bollente, fino a ottenere un composto dalla consistenza non troppo liquida. Se si desidera colorare la glassa, suddividerla in terrine più piccole e aggiungervi una goccia di colorante alimentare.

Togliere l’impasto precedentemente messo a riposare in frigo, stenderlo con il mattarello fino a uno spessore di 2-3 mm e ricavare dei biscotti di varie forme utilizzando appositi stampini.

Disporre i biscotti natalizi su una teglia rivestita di carta forno, quindi cuocere per 20 minuti a 160-170 °C.

Fate raffreddare i biscotti di Natale e decorateli con la glassa, lasciandovi ispirare dalle idee e dalle combinazioni di colori che vedrete nel video.

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