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Ecco come preparare dei biscotti di Natale con il Bimby aventi come ingrediente principe lo zenzero. Mai sentito parlare del gingerbread o, in italiano, pan di zenzero?

La ricetta dimostrata in questo video è talmente semplice che possono farla anche dei bambini. Vediamo insieme ingredienti e procedimento.

Ingredienti per l’impasto
150 g di miele
150 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo
350 g di farina
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
2 cucchiaini di zenzero
1/4 cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaino di bicarbonato
2 cucchiaini di cannella
decorazioni di zucchero

Ingredienti per la glassa
3 uova
300 g di zucchero

Preparazione
Mettere nel boccale del Bimby il burro ammorbidito e lo zucchero e lavorarli per 50 secondi a velocità 3. Aggiungere il miele e l’uovo e lavorare 15 secondi a velocità 3-4. Successivamente aggiungere la farina, le spezie, il bicarbonato e lavorare 10 secondi a velocità 5. A questo punto, impastare il composto per 1 minuto a velocità spiga.
Stendere l’impasto ottenuto col mattarello, quindi dare forma ai biscotti servendosi degli appositi stampini.
Adagiare i biscotti natalizi su una teglia ricoperta di carta forno e cuocere in forno statico preriscaldato a 180 °C per 20 minuti circa.
Preparare la glassa lavorando 3 albumi con lo zucchero a velo aggiunto poco alla volta.
Glassare e decorare a piacimento i biscotti di Natale.

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1 Commento

  • Un’ottima idea per trascorrere del tempo con i bambini durante le vacanze natalizie.