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Tipico dolce di Pasqua il Fiadone abruzzese è un dolce semplice della cucina tradizionale regionale d’Abruzzo, gustoso adatto anche per la merenda o la colazione.

INGREDIENTI SFOGLIA
500 gr farina tipo 0
100 gr burro
3 uova
1 bicchiere di latte

INGREDIENTI RIPIENO
400 gr formaggio vaccino semistagionato o ricotta
4 uova
4 cucchiai di zucchero

Preparare la sfoglia e lasciar risposare. Preparare il ripieno e lasciar risposare. Stendere la sfoglia e coprire una teglia da ciambella, versare il ripieno coprendo la superficie con la sfoglia e inciderla per lasciar passare l’aria. Mettere in forno statico a 180 gradi per 1 ora e mezza. Io aggiungo anche la scorza grattugiata di 1 limone.

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